普洱茶到底是什麼茶？老茶行老闆用最白話的方式，帶你認識它！

哈囉，各位茶友！又到了我們的聊茶時間！👋

在普洱茶的世界裡，我們聊了生熟茶、沖泡方式、等級，甚至價格。

但有時候，最基本的那個問題，反而常常被忽略：「普洱茶，它到底是什麼茶啊？」🧐

說真的，這個問題超棒的！因為普洱茶的身份有點特別，不像綠茶、紅茶那麼簡單明瞭。

今天，我就來當個「茶葉戶政事務所」的承辦員，幫普洱茶把它的身家背景，從頭到尾說清楚講明白！📜

普洱茶的身世之謎：黑茶家族的驕傲！👑

首先，我們必須幫普洱茶正名：它，是黑茶的一種！

你可能會想：「蛤？不是烏龍茶嗎？還是紅茶？」別搞錯囉！

在中國六大茶類（綠茶、白茶、黃茶、青茶/烏龍茶、紅茶、黑茶）的分類裡，普洱茶穩穩地被歸類在「黑茶」這個大家族裡。

為什麼呢？關鍵就在於它的「後發酵」工藝！

普洱茶的製作，會經過一個獨特的「渥堆」或「自然發酵」的過程。

這個過程讓茶葉中的微生物活躍起來，產生一系列的化學變化。

就像是把茶葉「熟成」一樣，讓茶葉從新鮮的綠色，轉變成深邃的黑褐色。

所以，從製作工藝和茶葉的最終樣貌來看，普洱茶絕對是黑茶家族裡，最特別、也最有代表性的一員！😎

普洱茶的雙面性格：生茶與熟茶！☯️

普洱茶最迷人的地方，就是它有著兩種截然不同的性格，也就是我們常說的「生茶」和「熟茶」。

生茶（自然發酵）： 就像一個充滿潛力的年輕人🧑‍🎓，

它的風味會隨著時間慢慢轉變。剛做好的生茶，茶湯是金黃色的，

帶有花果香、青草香，口感比較強烈，帶有澀感，但會轉化成甘甜。

熟茶（人工發酵）： 就像一位經驗豐富的智者👨‍💼，它的風味穩定、醇厚。

茶湯是紅褐色的，聞起來有獨特的陳香，口感非常溫潤滑順，幾乎沒有澀感。

所以說，當有人問你「普洱茶是什麼茶」的時候，

你可以很專業地回答：「普洱茶是黑茶的一種，它有分生茶和熟茶兩種，各有不同的風味喔！」💯

近年來的當紅炸子雞：純料古樹茶！🌲

如果你覺得普洱茶的故事到這裡就結束了，那可就錯了！

近年來，普洱茶的世界又出現了一個超級熱門的話題，那就是「純料古樹茶」！

什麼是古樹茶？ 指的是用樹齡超過百年、甚至數百年的古茶樹所採摘的茶葉製作而成的茶。

這些古茶樹通常生長在生態環境良好的原始森林裡，根系深、吸收的養分多，所以茶葉的內含物質特別豐富，風味也獨特。

什麼是純料？ 指的是這餅茶，完全是用同一個茶區、同一種茶樹的毛茶製作而成的，沒有經過任何拼配。

所以，所謂的「純料古樹茶」，就是用單一茶區的古茶樹茶葉所製成的茶。它的最大特色就是「山頭氣」，

每一座山頭的古樹茶，都有它獨一無二的風味。這也是為什麼越來越多茶友，

熱衷於追尋不同山頭的古樹茶，因為這是一種更極致、更純粹的品茶體驗！

結語：與普洱茶的相遇，從了解開始！💖

現在，你是不是對普洱茶有更清楚的認識了呢？它不只是一種茶，更是一段充滿故事的旅程。

從黑茶家族的身份，到生熟茶的雙面性格，再到純料古樹茶的獨特魅力，

普洱茶的世界永遠充滿驚喜！如果你想更深入了解，或是想找一款適合你的普洱茶，

隨時來找我。讓我們一起，在茶香中，找到屬於自己的那份美好！🌈