老茶行老闆教你「摸、看、聞、嚐」，輕鬆辨別好壞！

哈囉，各位茶友！又到了我們的聊茶時間！👋

上次我們分享了普洱茶的功效，很多朋友都說很實用。

今天，我們來聊一個更進階的話題——「普洱茶的等級」。

常常有朋友來到店裡，指著架上的茶餅問我：

「老闆，這餅茶看起來都差不多，等級有差嗎？要怎麼看啊？🧐」

這個問題問得太好了！因為普洱茶的世界，光靠外表真的很容易讓人「霧煞煞」。

茶葉的等級，其實就像是師傅的手路菜，用料的選擇和師傅的工法，

決定了這道菜的風味和價值。今天，我就來當個「茶葉偵探」，

教大家怎麼從幾個簡單的面向，來判斷普洱茶的等級高低！🕵️‍♂️

第一步：看原料等級 — 從葉片大小、緊實度找線索！🔍

普洱茶的原料，我們稱之為「毛茶」。毛茶的等級，會直接影響到最終成品的品質。

一般來說，我們主要看茶葉的「老嫩程度」和「完整性」來區分。

等級一： 條索緊卷、圓直，葉片比較細嫩，色澤是烏潤發黑的。這種等級的茶葉，內含物質豐富，是品質最優的茶品。

等級二： 條索稍微緊實，色澤呈現黑褐色，但還是保有潤澤感。

等級三： 條索就沒那麼緊了，看起來會比較鬆散，我們常說的「泥鰍條」，形容它的外形像泥鰍一樣。

葉片顏色比較純淨，帶點竹葉青或柳青的感覺。

等級四： 這種等級的茶葉就比較粗老了，葉片會比較寬大、鬆散，甚至會有摺皺，

顏色也偏向黃褐色。這類茶通常是屬於比較粗放的原料。

簡單來說，葉片越細嫩、條索越緊實的，通常等級就越高。這就像挑選蔬菜🥬一樣，嫩葉總是比老葉來得珍貴。

第二步：看茶磚外觀 — 鑑定品質的門面！🧱

除了茶葉本身的等級，茶磚、茶餅或茶沱的外觀，也是判斷品質的關鍵喔！

上等茶磚： 外形平整、規則，四個角都很分明。原料均勻，含梗量適當，

不會看到多餘的雜物。茶磚表面的顏色也會呈現漂亮的黑褐色或黃褐色。

劣質茶磚： 外觀通常會比較鬆散、不規則，甚至厚薄不一。

原料也會比較雜亂，含梗量過高，有時候還會看到一些不是茶葉的雜質。

最怕的就是表面有發霉的情況，那就絕對不能喝了！

第三步：聞香氣、嚐口感 — 茶的靈魂在內質！👃👅

外觀只是門面，茶的靈魂還是在於它的「內質」！這部分需要靠我們的感官來體驗。

香氣： 品質好的普洱茶，聞起來會有醇厚的發酵香，

甚至帶有甜酒香或是菌花香（這特別指茯磚茶）。

而普洱熟茶，則會有一種獨特的「陳香」。

茶湯： 好的普洱茶，茶湯顏色會呈現清澈透亮的橙黃色（生茶）或紅褐色（熟茶）。

口感： 入口是重點！好的普洱茶，口感會很醇厚、順滑，而且非常耐泡。

差一點的茶，喝起來可能會比較淡薄，不經泡，甚至會有苦澀味，茶葉底也會比較混濁。

所以，判斷普洱茶好壞，最好的方式就是「實際泡泡看、喝喝看」！這是最直接也最準確的！

結語：選茶，是一種相信直覺的享受！🎯

其實，普洱茶的等級，除了這些客觀的標準，還有一件最重要的事，那就是「自己喜不喜歡」！

茶的世界沒有絕對，等級高不代表你一定喜歡，等級低的茶，

只要喝起來順口、舒服，它就是一杯好茶。在挑選茶葉的過程中，

不要只是盲目追求高價或「老茶」，更要學會相信自己的味覺。

希望這篇小小的分享，能讓大家在普洱茶的世界裡，找到更多樂趣，

也能更聰明地為自己挑選好茶。如果你對某款茶有任何疑問，

或是不確定怎麼挑，隨時都可以來找我，我們一起泡茶聊聊！😊